Kas yra UMF™?
UMF™ (Unique Manuka Factor) – vienintelė nepriklausoma Naujosios Zelandijos Manuka medaus kokybės ir autentiškumo sertifikavimo sistema. Licenciją suteikia UMF Honey Association (umf.org.nz), o kiekvienas licencijuotas medus yra nepriklausomai laboratoriškai patikrinamas.
Ką matuoja UMF (4 faktorių testas)
- MGO (metilglioksalis) – pagrindinis veiklusis komponentas, lemiantis stiprumą.
- Leptosperinas – įrodo, kad medus tikrai Manuka (negali būti pridėtas dirbtinai).
- DHA – rodo medaus brandą ir ilgaamžiškumą.
- HMF – šviežumo rodiklis.
UMF ir MGO atitikmenys
| UMF | MGO | Paskirtis |
|---|---|---|
| UMF 5+ | MGO 83+ | Kasdienis, natūralus saldiklis |
| UMF 10+ | MGO 263+ | Lengva kasdienė parama |
| UMF 13+ | MGO 400+ | Subalansuota kasdienė sveikata |
| UMF 16+ | MGO 570+ | Aukšta veikla |
| UMF 20+ | MGO 829+ | Premium, intensyvi |
| UMF 22+ | MGO 971+ | Labai aukšta veikla |
| UMF 25+ | MGO 1200+ | Aukščiausias stiprumas |
Kaip atpažinti TIKRĄ Manuka medų
Ant tikro UMF medaus etiketės visada nurodyta:
- UMF įvertinimas (pvz. UMF 10+);
- Licencijos turėtojo numeris;
- Gamintojas ir kilmė – Naujoji Zelandija.
Pasitikrinkite patys: apsilankykite UMF sertifikatų paieškoje (umf.org.nz) ir įsitikinkite, kad gamintojas turi galiojančią licenciją. Haddrell’s of Cambridge, kurio medų parduodame, yra licencijuotas UMF Honey Association narys – tai garantuoja autentiškumą.
Kodėl tai svarbu
Rinkoje gausu medaus, paženklinto tik „MGO” be nepriklausomos UMF licencijos arba visai be sertifikato. Tik UMF užtikrina, kad mokate už tikrą, nepriklausomai patikrintą Naujosios Zelandijos Manuka medų – o ne falsifikatą.
Haddrell’s yra oficialiai UMF™ sertifikuotas — licencija Nr. 1027 (gamintojas Prolife Foods Ltd.). Plačiau: Kodėl Haddrell’s?