Mis on UMF™?
UMF™ (Unique Manuka Factor) on ainus sõltumatu Uus-Meremaa Manuka mee kvaliteedi ja autentsuse sertifitseerimissüsteem. Litsentsi annab UMF Honey Association (umf.org.nz) ja iga litsentsitud mesi on sõltumatult laboris testitud.
Mida UMF mõõdab (4 teguri test)
- MGO (metüülglüoksaal) – peamine aktiivne komponent, mis määrab tugevuse.
- Leptosperiin – tõestab, et mesi on tõeliselt Manuka (seda ei saa kunstlikult lisada).
- DHA – näitab mee küpsust ja säilivusaega.
- HMF – värskuse näitaja.
UMF ja MGO vasted
| UMF | MGO | Eesmärk |
|---|---|---|
| UMF 5+ | MGO 83+ | Igapäevane looduslik magustaja |
| UMF 10+ | MGO 263+ | Kerge igapäevane tugi |
| UMF 13+ | MGO 400+ | Tasakaalustatud igapäevane tervis |
| UMF 16+ | MGO 570+ | Kõrge aktiivsus |
| UMF 20+ | MGO 829+ | Premium, intensiivne |
| UMF 22+ | MGO 971+ | Väga kõrge aktiivsus |
| UMF 25+ | MGO 1200+ | Kõrgeim tugevus |
Kuidas ära tunda EHTSAT Manuka mett
Ehtsa UMF mee etiketil on alati märgitud: UMF hinnang (nt UMF 10+); litsentsi omanik ja litsentsi number; Uus-Meremaa päritolu; ja MGO väärtus. Kui mõni neist puudub, ei pruugi see olla autentne Manuka mesi.
Haddrell’s on ametlikult UMF™ sertifitseeritud — litsents nr 1027 (tootja Prolife Foods Ltd.). Loe lähemalt: Miks Haddrell’s?